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香辣蝦怎么做好吃又簡單?香辣蝦是哪個(gè)地方的名吃?

2023-07-03 11:37:50 來源:金融信息網(wǎng)

香辣蝦怎么做好吃又簡單?

1、買回來的蝦洗凈,剪去須,用牙簽挑出蝦線,洗凈后淋干水分備用。大蔥切段,姜切片。

2、鍋內(nèi)放油,油溫7成熱時(shí)放入蝦,炸至變成紅色撈出。

3、鍋中留底油,放入豆瓣醬1勺,蔥、蒜、花椒炒香。倒入干辣椒,翻炒10秒鐘,加入蝦,料酒1勺、生抽1勺、蠔油半勺、鹽,白糖翻炒一會(huì),當(dāng)汁被蝦吸收得差不多時(shí),放入白芝麻,快速翻炒均勻即可出鍋,裝盤后撒上些蔥花即可。

香辣蝦是哪個(gè)地方的名吃?

武漢、成都都比較出名。

香辣蝦是一道汁濃、麻辣味濃,肉質(zhì)緊韌爽脆的漢族名菜,屬于渝派川菜。通常由蝦、土豆、香芹、花生米等主料制作而成。

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