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葡萄酒遇到它,才知道什么是絕配,一口又一口根本停不下來
4年一度的世界杯正在熱播,很多年輕人都做好了熬夜看球的準備,興高采烈的抱著一箱啤酒,在來二斤小龍蝦蓄勢待發(fā),從表面上來看,這是一種約定俗成的搭配,實際上真正的原因是,飲品與食物之間的巧妙搭配,會激發(fā)出無與倫比的美味。那么問題來了,葡萄酒和什么更配呢?
答案就是,乳酪!葡萄酒與乳酪的“結(jié)合”,可以絕妙的激發(fā)出兩者的美味與特性。
1、葡萄酒與乳酪同起源于西亞
乳酪與葡萄酒的發(fā)祥地相同,都是起源于西亞,擁有著非常悠久的歷史,可以追溯到公元前6000年以上。在克里斯蒂安賈克編著、吉村作治監(jiān)修的小說中,描繪了新王朝時代法老美西斯二世的生活,其中寫有這樣一段話:“在拉美西斯法老母親的菜單中,包括有萵苣、黃瓜、剔掉骨頭的牛肉、山羊奶乳酪、蜂蜜蛋糕、格雷派餅,以及摻水稀釋的葡萄酒”。可見,葡萄酒與乳酪的搭配早在古埃及時代的生活中就得到了認可。
2、固體與液體間的轉(zhuǎn)變
葡萄酒是液體,乳酪是固體,他們的形態(tài)完全相反,但是,原為固體的葡萄經(jīng)過時間的洗禮變成了作為液體的葡萄酒,而乳酪則恰恰相反,由原為液體的牛奶變成固體,這種原有形態(tài)相反的轉(zhuǎn)變,令人深感意外。而且,葡萄酒與乳酪在形態(tài)轉(zhuǎn)變的過程當中,也有這極為重要的共同點,兩者都需要經(jīng)過時間的洗禮,在氣候環(huán)境、微生物以及人類智慧的共同作用下,逐漸成熟,成為了美味可口的葡萄酒與乳酪。
3、相互彌補促進身體健康的營養(yǎng)劑
不言而喻,葡萄酒是酒類的一種,而在日本酒有“酒神”之稱,也就是說,就是供奉神靈的物品。寄托了與神靈融為一體的愿望。而且乳酪能夠為人體生存提供能量,是不可或缺的食糧。所以說,葡萄酒是心靈的營養(yǎng),乳酪是身體的能量。
葡萄酒與乳酪兩者相遇后,便成了不可分割的組合。葡萄酒與乳酪相互扶持,相互彌補,一起食用,不僅可以激發(fā)各自的芳香醇美,還可以為我們的身體健康提供全面均衡的營養(yǎng)。所以說,葡萄酒與乳酪是一對絕美的組合,讓你吃了一口,還想下一口,美味根本停不下來。
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