反而是便宜的普通雞蛋，由于是規(guī)范的市場(chǎng)化養(yǎng)殖，在檢疫方面有嚴(yán)格把關(guān)，因此安全性一定程度上高于一般散養(yǎng)的土雞蛋。
/如何挑選 /
新鮮雞蛋的外殼比較粗糙，殼上有一層霜狀粉末，細(xì)看有許多細(xì)孔，外表色澤均勻鮮明。用手拿起來(lái)，質(zhì)量適中，微微壓手，用力搖晃一下，手感實(shí)在，沒(méi)有液體流動(dòng)的感覺(jué)。
把蛋打開(kāi)，新鮮雞蛋的蛋黃完整飽滿，蛋白透明粘稠。劣質(zhì)雞蛋看上去水分多，蛋黃散，蛋白與蛋黃界限不是很分明。
其實(shí)，除了雞蛋，生活中容易“撞臉”的食物還有很多。許多食品功效相近，用途相似，該如何挑選，才能避免陷入商家的“陷阱”，最大限度的做到物為所用呢?一起來(lái)看看~
你學(xué)會(huì)怎么選了嗎?
原標(biāo)題：白皮雞蛋和紅皮雞蛋到底有什么區(qū)別?終于明白了
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